vGomele.by

И это правда! Истина, которую вряд ли кто-либо возьмётся опровергнуть.

Уверена, что подавляющая часть наших уважаемых читателей ест для того, чтобы жить, а не наоборот, не превращая процесс поглощения пищи в культовый. Но даже она, эта самая часть, вынуждена питаться и употреблять в том числе хлеб, к которому, надо сказать, у нас исторически сложилось особое отношение. Меня, например, с раннего детства приучили не выбрасывать остатки хлеба, которые сначала подсушивают, а потом отдают знакомым, имеющим подсобное хозяйство. Насколько я знаю, свинки довольны. Открытым остаётся другой вопрос: «А довольны ли люди?»

Не догадались ещё, о чём это я? Да, да, – о качестве хлеба, которое не выдерживает в последнее время никакой критики, хотя цена на него поднимается регулярно. Поймала даже себя на мысли, что производители столь необходимого продукта заботятся о братьях наших меньших гораздо больше (извините за каламбур), чем о нас. Я бы даже сказала фанатичнее. Иначе как объяснить тот факт, что хрюнам нынче достается ощутимая доля их продукции.

А ведь не только люди, убелённые сединами, но и младшее поколение, помнят-таки настоящий хлеб, вкус и запах которого трудно описать. Румяная корочка свежего хлеба – как же аппетитно и вкусно! Неужели это останется лишь приятным воспоминанием из прошлого? Ежедневные походы в магазин пока что не вселяют желаемого оптимизма: даже если покупаешь свежий хлеб, тот же «Волотовской», например, его вкусовые и потребительские качества не устраивают категорически! А ведь совсем ещё недавно многие гомельчане отдавали предпочтение именно ему.

Однако не всё так плохо. Мини-пекарни, которых появляется всё больше, удивляют приятно! Они предлагают потребителю достаточно широкий ассортимент качественной продукции, которая пользуется абсолютно заслуженной популярностью среди населения. Но ведь они – «мини», а значит, не могут, да и не должны, решать проблему. Их успешная работа лишь доказывает, что мы можем, если хотим, выпекать замечательный, качественный продукт, за который не стыдно!